Jateko prest dagoen janaria gero eta ezagunagoa da gaur egungo gizartean, eta bezero batzuek ez dakite nola aukeratu erretorta egokia. Erretorta mota asko daude, eta bezeroen produktu mota asko ere badaude. Produktu bakoitza erretorta desberdinetarako egokia da. Gaur, jateko prest dauden janari erretorten motak eta ezaugarriak azalduko ditugu.
Ur-ihinztadura bidezko erretorta esterilizatzailea bere tenperatura banaketa bikaina eta koherenteagatik da famatua. Produktuaren kalitate koherentea, elikagaien segurtasuna eta iraupen luzea lor ditzake.
Ur-ihinztagailuaren erretorta ur-ihinztagailuarekin, bero-trukez eta zirkulazio-ponpa indartsuarekin hornituta dago. Berokuntza eta mantentze-fasea: ponpa indartsuak prozesuko ura erretorta eta bero-trukearen bidez ziklatzen du, ura produktuaren gainazalean ihinztatzen da, ziklo-denbora laburtzen da. Energia aurrezten du eta beroaren banaketa uniformeagoa egiten du, erretortaren barruko produktu guztiek tratamendu termiko bera jasotzen dute.
Zeharkako berokuntzak eta hozteak tenperatura-alde handiak eraginkortasunez saihestu ditzake, hozte-faseko ura prozesatzen da, berokuntza-fasean eta mantentze-fasean esterilizatuz, eta gero bigarren mailako kutsadura eraginkortasunez saihestu dezake. Lagundu gure bezeroei zapore eta itxura hobea duten kalitate handiko produktuak ekoizten.
Argitaratze data: 2023ko abuztuak 5