Ur-ihinztadurako erretorta da kontserbak eta edariak esterilizatzeko gehien erabiltzen den erretorta. Produktu eta esterilizazio prozesuaren eskakizunen arabera, bezeroak hiru mota aukeratu ditzake: ur-jauzi bidezko ihinztadura, alboko ihinztadura eta ur-ihinztadurako erretorta. Ur-jauzi bidezko ihinztadurako erretorta egokia da kontserba gogorreko produktuetarako, alboko ihinztadurako erretorta ontzi biguneko elikagaietarako, eta ur-ihinztadurako erretortak ia ontziko elikagai mota guztiak maneiatu ditzake. Prozesuko ura produktuaren gainean ihinztatzen da ur-ponparen eta erretortan banatutako toberen bidez, esterilizazio helburua lortzeko. Tenperatura eta presioaren kontrol zehatza egokia izan daiteke janari eta edari askotarako.
Argitaratze data: 2024ko martxoaren 30a