Arrautza-makina produktu frijituen ekoizpen-prozesuan aurretratamendurako ekipamendua da. Oso erabilia da frijitzeko ekoizpen-lerro jarraituan eta formatzeko makinarekin, ogi-makinarekin edo frijitzeko makinarekin batera erabil daiteke. Prozesatutako produktuak arrautza-tangaren bidez igarotzen dira garraiatzaile-zinta batekin, produktuaren gainazala ore-geruza batez estaltzeko, eta zuzenean frijigailura edo irin-makinara sar daiteke frijitzeko, eta horrek produktu frijituak babestu eta produktuaren kolorea eta zaporea handitu ditzake.
Arrautzatzeko makina produktuaren tamaina-prozesua automatikoki burutu dezakeen neurri-ekipo guztiz automatikoa da. Bi arrautzatzeko makina mota daude, bata ore mehearentzat eta bestea ore lodiarentzat. Arrautzatzeko makina batek produktua orean murgiltzen du garraiatzaile-zinta baten bidez, produktua pasta edo tempura hauts geruza batez estaltzeko. Beste arrautzatzeko makinak pasta produktuari uniformeki itsasten dio pasta-gortinaren eta beheko arrautzatzeko errodamendu-plakaren bidez, eta soberako pasta aire-labanatik pasatzean kentzen da.
1. Kargatze azkarraren diseinua, erraz garbitzen da;
2. Pastaren biskositatea ≤ 2000pa.s;
3. Pasta banatzeko ponpak zizailadura txikia du pasta banatzeko, banaketa egonkorra eta pastaren biskositateari kalte gutxi egiten dio;
4. Pasta-ur-jauziaren altuera erregulagarria da, eta emaria erregulagarria da pasta-ur-jauziaren osotasuna bermatzeko;
5. Erabilera anitz, aplikagarri diren lehengaien aukera zabala, produktu aberatsak;
6. Erabiltzeko erraza, higienikoa, segurua eta fidagarria;
7. Irin-aurreztatzeko makinarekin, apurrak estaltzeko makinarekin, forma emateko makinarekin, frijitzeko makinarekin eta beste ekipamendu batzuekin konekta daiteke etengabeko ekoizpena lortzeko;
8. Makina osoa altzairu herdoilgaitzez eta beste elikagai-mailako materialez egina dago, diseinu berritzailearekin, egitura arrazoizkoarekin, errendimendu bikainarekin, higiene-arauekin bat etorriz, HACCP arauekin bat etorriz eta erraz garbitzen da;
9. Presio handiko haizagailu bat erabili gehiegizko lohia kentzeko.
Haragia: koronelaren oilasko nuggets-ak, oilasko nuggets-ak, hanburgesa haragi-haragiak, oilasko txuleta, haragi txuleta, etab.
Uretako produktuak: arrain xerrak, arrain zaporeko hanburgesa-opilak, etab.
Barazkiak: patata tarta, kalabaza tarta, barazki hanburgesa tarta, etab.
Haragi eta barazki nahasiak: hanburgesa-haragi mota desberdinak