Edukiera handiko patata patata frijituak Frantses patata frijituak
Patata patata frijituak:
1. Eragiketa, erabilera erosoa eta porrot baxuko tasa.
2.Zomputagailuaren tenperaturaren kontrola, berogailu uniformea, tenperatura desbideratze txikia.
3. Olioa denbora luzez erabil daiteke, eta mantendu freskoa, ez hondakinik, ez da iragazi behar, karbonizazio tasa baxua.
4. Frijitu bitartean hondakinak olioaren freskotasuna bermatzeko.
5.Ene makina erabilera anitzekoa da eta hainbat janari frijitu ditzake. Fume gutxiago, usainik, eroso, denbora aurrezteko eta ingurumena errespetatzen duena.
6. Frijitzeko azidifikazio maila eskasa da, eta hondakin olio gutxiago sortzen da, beraz, frijitzeko kolorea, usainak eta zaporea goxoak mantentzen dira, eta jatorrizko zaporea hoztu ondoren mantentzen da.
7.Fuelostia frijitzeko makina tradizionalena baino erdia baino gehiago da.
Patata-patata industriako makina prozesatzeko prozesua batez ere garbiketa eta zuritu, garbiketa, garbiketa, zurgailurik, deshidratazioa, frijitzea, degresatzea, ontzigintza, ontziak, ekipamendu osagarriak eta abar konposatzen dira. Patata patata frijituaren produkzio-lerro espezifikoa: garbiketa eta zuritzea → Garbiketa eta zuritzea → Sailkapena → Sailkapena → Sailkapena → Garbiketa → Garbiketa → Dehidratazioa → Aire hoztua → Enborra → Engainua →
1. Igogailua - Igogailua eta kargatzea automatikoa, erosoa eta azkarra, eskulanak aurreztea.
2. Arakatu eta zuritu makina - patata garbiketa automatikoa eta zuritzea, energia aurreztea.
3.Picking Line - Kendu patataren zati ustelak eta puntak kalitatea hobetzeko.
4. Slicer-xerra, tamaina erregulagarria.
5.Kincyor - Patata txipak garbitu eta garraiatu garbigailura.
6. Garbitu almidoia patata patataren gainazalean.
7.Banching makina - entzima aktiboen jarduera inhibitzea eta kolorea babestea.
8. Bibrazio hustugailua - kendu txikiegia den hondakinak eta bibratu gehiegizko ura kentzeko.
9.Ir-hozteko lerroa - Aire-hozte efektuak patata patataren gainazaleko hezetasuna kentzen du eta frijitzeko makinara eramaten ditu.
10. Fising Makina - Koloretako frijitzea eta ehundura eta zaporea optimizatzea.
11. Bibrazio-hustubidea - bibrazioak gehiegizko olioa kentzen du.
12. Hozteko lerroa - olioa kendu eta hoztu - kolpea gehiegizko olioa gainazalean, eta erabat hoztu patata patatak zaporean sartzeko.
13.Flabili makina - etengabe funtzionatzen du, denbora finkoan elikatu eta alta eman dezake.
