Erretorta birakaria komertziala - Fabrikatzaileak, Fabrika, Hornitzaileak
Erretorta birakaria elikagaiak prozesatzeko ekipamendu mota bat da, elikagaiak esterilizatzeko eta kontserbatzeko erabiltzen dena. Bere ardatzaren inguruan biratzen duen horizontalean muntatutako zilindro bat da, eta bolumen handiko ekoizpena egokitzeko diseinatuta dago.
Erretorta birakaria hainbat ataletan banatuta dagoen lurrun-estu ganberaz osatuta dago, eta horietako bakoitzak ontziratutako elikagaien sorta bat eduki dezake. Enbalatutako elikagaiak erretorta birakarian kargatzen dira eta, ondoren, ganberako hainbat ataletan zehar biratzen dira.
Esterilizazio-prozesuan, lurruna injektatzen da ganbaran tenperatura eta presioa igotzeko beharrezkoak diren mikroorganismo kaltegarriak ezabatzeko, hala nola bakterioak, birusak eta lizunak. Zilindroaren biraketa-mugimenduak ontziratutako elikagaiak beroaren eraginpean daudela bermatzen du, eta horrek mikroorganismo guztiak suntsitzen direla ziurtatzen laguntzen du.
Paketatutako elikagaiak prozesatzen direnean biraka egiten dute erretorban, bero-transferentzia batez bestekoa eta eraginkorragoa izan dadin. Esterilizazio denbora laburtu dezake eta paketearen inguruan bero eta itsatsirik ez egotea saihestu. Mota honetako erretorta egokia da solidoaren grabitate espezifikoa likidoena baino handiagoa den elikagaiak ontziratzeko (porridge eta beste kontserbak). Elikagaiek jatorrizko zaporea, kolorea eta elikadura iraun dezakete lurrun esterilizatu ondoren, prezipitaziorik eta geruzarik gabe, produktuaren balio erantsia hobetuz.
Erretorta birakaria elikagaiak prozesatzeko ekipamendu mota bat da, elikagaiak esterilizatzeko eta kontserbatzeko erabiltzen dena. Bere ardatzaren inguruan biratzen duen horizontalean muntatutako zilindro bat da, eta bolumen handiko ekoizpena egokitzeko diseinatuta dago.
Erretorta birakaria hainbat ataletan banatuta dagoen lurrun-estu ganberaz osatuta dago, eta horietako bakoitzak ontziratutako elikagaien sorta bat eduki dezake. Enbalatutako elikagaiak erretorta birakarian kargatzen dira eta, ondoren, ganberako hainbat ataletan zehar biratzen dira.
Esterilizazio-prozesuan, lurruna injektatzen da ganbaran tenperatura eta presioa igotzeko beharrezkoak diren mikroorganismo kaltegarriak ezabatzeko, hala nola bakterioak, birusak eta lizunak. Zilindroaren biraketa-mugimenduak ontziratutako elikagaiak beroaren eraginpean daudela bermatzen du, eta horrek mikroorganismo guztiak suntsitzen direla ziurtatzen laguntzen du.
Paketatutako elikagaiak prozesatzen direnean biraka egiten dute erretorban, bero-transferentzia batez bestekoa eta eraginkorragoa izan dadin. Esterilizazio denbora laburtu dezake eta paketearen inguruan bero eta itsatsirik ez egotea saihestu. Mota honetako erretorta egokia da solidoaren grabitate espezifikoa likidoena baino handiagoa den elikagaiak ontziratzeko (porridge eta beste kontserbak). Elikagaiek jatorrizko zaporea, kolorea eta elikadura iraun dezakete lurrun esterilizatu ondoren, prezipitaziorik eta geruzarik gabe, produktuaren balio erantsia hobetuz.
1. Elikagaiak esterilizazio prozesuan zehar biraka egiten dute erretortan. Lurruna zuzenean injektatzen da bero-transferentzia eraginkortasun handiarekin, bero sartze azkarrarekin eta esterilizazio efektu perfektuarekin.
2. Esterilizazio prozesu leunak eta presio oreka kontrolatzeko sistema perfektuak elikagaien kolore, zapore eta elikadura onena berma dezakete, elikagaien bilgarrien deformazio-maila minimizatzeko.
3. SIEMENS hardware- eta software-kontrol-sistemak erretorta funtzionamendu segurua, fidagarria eta eraginkorra bermatzen du.
4. Barne hodien diseinu eta esterilizazio programa zientifikoek beroaren banaketa eta sartze azkarra bermatzen dituzte, esterilizazio zikloa laburtzen dute.
5. F balio esterilizazio funtzioa erretortarekin horni daiteke, esterilizazioaren zehaztasuna hobetuz lote bakoitzaren esterilizazio efektua uniformea dela ziurtatzeko.
6. Esterilizazio grabagailua eskuragarri dago esterilizazio-tenperatura, presioa edozein unetan erregistratzeko, bereziki egokia ekoizpenaren kudeaketarako eta datu zientifikoak aztertzeko.
Metalezko lata: lata, aluminiozko lata.
Porridge, marmelada, fruta-esnea, arto-esnea, intxaur-esnea, kakahuete-esnea, etab.
